SPIS SORØ

Vildt og lokalt


3 kommentarer

Spis Sorø – vildt og lokalt

Spisning i ‘Fælleshaven’

august 14.2016 –  15:0020:00

Dkr50.00

Katrinelunden’s Fælleshaven.

Sidste år gik en gruppe haveglade soranere sammen om at lave en Fælleshave, på Katrinelunden, som de er godt i gang med at kultivere og lave til en økologisk nyttehave. ‘Første år har vi haft travlt med spade og kultivator, hestemøg og grøntgødning, for at klargøre jorden til dyrkning. Vi har fået nogle af alle vores ideer realiseret og nogle tegnet ind i haveplanen til realisering i kommende sæsoner’.

I år har de startet deres sædskifte og opdelt haven i 4 områder til kartofler, bladgrønt, kål og bønner/ærter. Et 5. område er til flerårige afgrøder, her har de bl.a jordbær og krydderurter. Bærbuske er med til at skabe rum og skygge.

Haven er åben for nye medlemmer, og de vil gerne give et indblik i, hvordan de dyrker både haven og fællesskabet. Derfor holder de sammen med ‘Spis Sorø’ en fællesspisning. søndag d. 14. August.

Kom og vær med til at høste og tilberede grønt fra haven til en vegetarisk menu. Man er også velkommen til at tage overskud med fra egen have.

Katrinelunden og Fælleshaven

Er man til kød kan der købes pølser til grillen af Katrinelundens egen produktion. De laver bål og tænder op i grillen og tilbereder maden i fællesskab. Tag fornuftigt tøj på og vel mødt til en hyggelig havedag.

Pris: 50 kr + drikkevarer + evt. pølse. Tilmelding senest: 12.august på mail: skovgrisen@gmail.com/ telefon: 2922 3766
Betaling: kontant ved ankomst – mobilpay

 

 

 

Program for 2016 – samlet

Så er programmet for SPIS SORØ-vildt og lokalt blevet færdigt. Læs artikel i DIT SORØ

I år har vi forsøgt, at lægge nogle af vores arrangementer i Sorø by!
Vi tror, der er interesse for at spise vildt og lokalt også på spisesteder i Sorø. Og der er masser af lækre oplevelser i den dejlige natur omkring Sorø.

Program 2016 – Spis Sorø – Vildt og lokalt

Søndag 17. april kl. 10
Køerne springer på græs
Bondegårdens økologi

Mandag 18. april kl. 17
Pluk ramsløg og spis Masterchef menu
Cafe Tre Konger

Lørdag 30. april kl. 10
Forår på Sorø Station – Det spirer og Spis lokale svin
Skotte & Stentoft

Søndag den 8. maj kl. 11
Køerne kommer på græs på Flommen
Sorø Kodriverlaug

Tirsdag 10.maj  kl. 17 – 21
Dyrk egne økologiske fødevarer –
Besøg FruGrøn

Søndag den 14. august kl. 15
Fælleshaven i Sorø med Vegetarmad
Besøg Katrinelunden

Tirsdag den 13. September kl. 16 – 21
Fisk i Jordovn
Bondegårdsferie på Hørhavegård

Onsdag 14. september –
Dyrk egne økologiske fødevarer
Besøg FruGrøn

Mandag den 26. September
Syltetid og Masterchefmenu
Cafe Tre Konger

har du flere ideer? – svampetur og besøg på Postgården?

Link til Program og tilmelding:
Spis Sorø Program.2016.

 

Læs mere på vores blog: Spissorø.dk eller følg med i vores Facebook gruppe af samme navn
Kontakt os hvis du har ideer til andre arrangementer
Vi mangler sponsorer til at trykke vores program!
På Gruppens vegne
Anne Grete Rasmussen
Sorø den 2.maj 2016
Vil du være medlem af SPIS SORØ?
Så er det ganske gratis. Du skal blot melde dig ind i vores lokale FB gruppe “spis sorø”. Vil du have mail fra os, så mail til mig idemager@gmail.com

Vi vil gerne diskutere:
1 – Hvordan kan vi i Sorø arbejde mere og bedre for lokal og bæredygtig udvikling?
2 – Er der ikke personer, der vil give lidt støtte? – de sidste 3 år har vi ildsjæle selv betalt trykning af vores program…
3 – Skal lave en forening, der hedder SPISSORØ?
4 – Skal vi søge om midler?
Vore nye udviklingschef i kommunen, Ole Hilden vil gerne være behjælpelig med at skrive en ansøgning om lagmidler til vilde og lokale spise oplevelser i Sorø?
– lad os diskutere det

Venligst Tovholder Anne Grete Rasmussen,
mail idemager@gmail.com, telefon 20652065

Frøpopop 2016?

Vil du være med i vores gruppe, så kontakt en af os!

“Frøpopup” ved Superbrugsen den 13. februar 2016 kl. 9 – 13  er en spændende frøbyttedag, arrangeret af Marianne Hauge. Læs mere på frøpopup.dk
Se hvordan man nemt laver en frøpose af genbrugspapir:

Har du selv overskud af frø, så tag dem med
Hm…. er det ikke forbudt og bytte frø?

Læs mere her: Må du bytte frø fra haven med andre?,
KILDE BOLIUS, som er et uvildigt videncenter

—————————————

LÆS Program for SPIS SORØ – vildt og lokalt 2015

Søndag den 20. september

Besøger vi æbleplantagen ”Kysøko”, som dyrker æblesorter, som er velegnet til dyrkning uden brug af sprøjtemidler. Vi får tips og ideer, til hvorledes man selv kan dyrke og beskære æbletræer i haven. Og vi smager på årets første ø-mærkede æbler. Vil du vide hvilken sort, der er på dit æbletræ, så tag nogle med. Mødested: Susanne Hansen & Anders Lindgård Kyse Overdrevsvej 37, DK-4700 Næstved, http://www.kysoko.dk, os@kysoko.dk, +45 28145564

Ring for tilmelding, fælleskørsel m.v. Ella 23.73.47.11

Mulighed for at leje mosteri. Link her

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tirsdag den 18. august – grillet kaninerGrise rikke

Spændende aften hos Rikke og Niels Haugaard som er nytilflytter til Sorø Kommune. De bor på Katrinelyst og har sortbrogede grise, høns, ænder og meget mere. Måske vi skal lave en lokal produktion af kaniner i Sorø? Tilmelding 3166 4121
Læs pressemeddelelsen: SPIS SORØ- Kaniner.ny (1)

Torsdag den 6.august – vild chokolade

Denne aften bruger vi naturens spisekammer, som basis for de gode smage i fyldt chokolade.
Vi samler bær og urter i det fri, og får en forklaring på deres gode egenskaber, udover de rent smagsmæssige. Så bruger vi dem på forskellig måde som lækkert fyld i chokoladen.

Bl.a. Havtorn og brombær og laver forskellige chokoladefyld, og fremstiller de lækreste og flotteste trøffelkugler.
Ved 19-tiden spises et lækkert måltid som René de la Cruz har fremstillet. Kaffe/Te med frisklavet chokolade. Resterne får folk med hjem i en pose;0)
Mødested: Kongskilde Friluftsgård
Pris 125kr. inkl. Aftensmad og chokolade
Tilmeld: CHOKOMAN, Jørgen Gornitzka, 21 64 32 57

 

Mandag den 15. juni kl. 17 – Giftfri have – besøg FruGrøn

OBS – Spisning aflyst p.g.a. vandskade, men kom og se min have. GRATIS
Vi tager en rundtur i FruGrøn’s have, og får inspiration til at dyrke egne fødevarer på en sund og bæredygtig måde. Kan man dyrke grønsager, der er sundere for både os mennesker og for miljøet? Og måske samtidig med mindre tidsforbruget i haven.
Danmarks Naturfredning og Praktisk økologi har netop startet en kampagen, hvor man kan melde sig til fællesskabet for giftfrie haver. Der serveres en spændende menu med råvarer fra kalvene på Flommen

Klik ind på http://www.giftfri-have.dk og få et lille hæfte.
Mødested: Søskovvej 10, Sorø,
Køb billet her eller Tilmeld: Anne Grete Rasmussen, 20.65.20.65
Pris: 95 kr. for rundvisning, foredrag og aftensmad
FruGrøn i drivhuset

Torsdag den 4. juni kl. 17 – Sorø-honning og hyldeblomst ( aflyst)

Denne eftermiddag besøger vi Hørhavegård, som ligger midt i smukke Tystrup-Bavelse Naturpark. Vi skal tale om bier og vigtigheden af bier i vores haver og på vores marker. Honningpigen , vores lokale biavler, kommer og fortæller om “blomsten og bien” og sin virksomhed med biarvl og vi får nok lidt at spise hvor honning indgår … Hvis hyldeblomsterne er fremme plukker vi dem og laver lidt hyldeblomstdrik med hørhavegårds egen honning. Tag tøj på efter vejret da vi jo skal være ude.

Mødested: Hørhavegård, Hørhavevej 1, Fuglebjerg
Pris: 125,- inkl. let anretning, jordbær med honning, kaffe + te. Drikkelse og is fra Skarø kan købes.
(kontant betaling ved ankomst)
Tilmeld: 29 27 50 89 Gitte Torp Olsen, senest 3/6 kl. 12

LÆS Program for SPIS SORØ – vildt og lokalt 2015

 

Invitation til spisning med ramsløg m.v.

Skal vi mødes og spise noget lækkert vildt og lokalt onsdag den 8. april kl. 18 på Sorø Husholdningsskole?
Vil du med ud og finde ramsløg, sødskræm m.v. så cykler vi ud kl. 17 fra Albertikrydset kl 17
Og kom med gode ideer til vores fortsatte fælleskab. Husk tilmelding dagen før på mail. idemager@gmail.com eller sms 20652065.
Men venlig hilsen, Styregruppen for SPIS SORØ – vildt og lokalt
Læs mere her:
SPIS SORØ invitation 8.4.2015

 

Giftfrie haver i Sorø

Er du interesseret i at dyrke egne sunde fødevarer i Sorø’s haver, så sæt kryds i kalenderen lørdag og søndag den 9-10.maj. Temaet bliver “giftfri haver – og sunde grønsager”. Der vil være faglige oplæg om dyrkning af grønsager, plantning og vedligeholdelse, kompost og mulige skadedyr som dræbersnegle og andet der vil dukke op. Mulighed for erfaringsudveksling. DN – klimagruppen arrangerer i samarbejde med grupper, der vil have interesse i emnet. Fx. SPIS SORØ, Praktisk Økologi og merelivihaven.dk. Program kommer her på siden og på DN-sorø’s hjemmeside

SORØ får vild og lokal kogebog

HUSK: Madmessen SMAG SORØ afholdes på Sorø Husholdningsskole søndag den 29.marts 2015
Og her bliver den nye Sorø kogebog præsenteret ved Køkkenchefen.dk
Pressemeddelelse. UDGIVELSE AF LOKAL KOGEBOG
forside

SPIS SORØ, som oplevelse af værtsskab

Se lige vores forslag til en madblogger-konkurrence i Mad+medier: Kongskilde Friluftsgård som værtskab for den gode madoplevelse.
Oplevelser af værtsskab.SORØ

Se vores lille video

Her er lidt om hvad vi arbejder med i SPIS SORØ – vildt og lokalt

Spis sorø – Vildt Og Lokalt from Anne Grete Rasmussen on Vimeo.

Lokal Honning

Se hvorledes Bettina Woller starter en lokal virksomhed.
Måske vi skulle på besøg til sommer?

SPIS SORØ-vildt og lokalt deltager i TV-udsendelser

Alexander K.Beier som studerer på Ankerhus deltager sammen med kæresten Line i konkurrencen ”Danmarks bedste AMATØRkokke”. De er med i alle 6 udsendelser, som kommer på TV2 med start den 7. januar 2014.

IMG_4707IMG_5832
Line og Alexander på cykeltur med SPIS SORØ sidste sommer.
Filmholdet på besøg, og de henter lokale råvarer i FruGrøn’s have

 

Læs mere: Pressemeddelelse. Danmarks bedste AMATØRkokke.TV2
Vi diskuterer udsendelserne på vores FB-Gruppe for SPIS SORØ

 

Program efterår 2014: SPIS SORØ Program 2014.efterår.revideret

Tilmelding på www.spissorø.dk eller ring til 20652065/ 40537925/31664121/2927 5089

Svampene i skovbunden – kan de spises?

Lørdag d. 27. september 2014, kl.10-12, i Grydebjerg Skov

I efteråret bugner skoven de fleste år med svampe, og mange af dem kan blive til dejlig mad. Mette Herget fra Haveapoteket og naturvejleder Kirsten Blicher Friis fra Kongskilde Friluftsgård Naturcenter giver et indblik i svampenes liv, viser hvordan man kan kende de forskellige svampe fra hinanden og fortælle hvilke svampe, der er chance for at finde i Grydebjerg Skov.
VI går en tur i Grydebjerg Skov og samler svampe, og bagefter ser vi på de svampe, vi har fundet og sorterer dem i spiselige og ikke-spiselige svampe. Vi giver nogle ideer til, hvordan svampene kan tilberedes og spises.
Mødested: parkeringspladsen ved siden af Parnasvej nr.2
Gratis arrangement
Husk at medbringe en lille kurv og kniv. De svampe, du plukker, får du selvfølgelig med hjem.

 

Oplev naturen og spis vildt

Søndag den 5. oktober kl. 14 – 19 på Kongskilde Friluftsgård

Udendørs oplevelser med naturvejleder, svampeekspert og ernæringsekspert. Masser af oplevelser med urter i naturen og fra haver og fra lokale producenter. Fisk i søerne, dyr i skovene og lidt chokolade til dessert. Måske vi pelser et rådyr, opskærer, tilbereder og spiser det. Eller vi laver lækre retter af vildænder og fasaner på bålpladsen. Dyreragout, køller, urter og et godt ”grønt” brød tilbereder vi i fællesskab over bål eller i en nybygget ovn på Kongskilde. Det dufter! Program kommer! www.spissorø.dk

vildt

 

Fisk fra Tuel Sø – tilberedt over bål

Mandag den 6. oktober 16.00 til ca. 21.00
v. René de la Cruz/Kongskilde Friluftsgård på bålplads.
Vi renser og klargøre Aborre, Gedde og Sandart, som er friske fra Tuel Sø. Vi vil udelukkende arbejde med lokale råvarer. Der laves bål i bålhytten, hvor fiskene tilberedes over åben ild på planker etc. Indpakket over gløder eller noget helt tredje. Hvis vejrforhold tillader det vil der være mulighed for bål udendørs også. Vi koncentrerer os specielt om fisk, og laver lidt forskellige tilbehør også. Der vil være mulighed for at bage brød i grillbageovn, eller snobrød over gløderne. Mulighed for, at arrangementet udvides med madoplevelser omkring Gastronomi med fjerkræ på grill.
Pris inkl. måltid: 100,- /voksen og 50,-/ barn under 12 år.
Tilmelding: www.spissorø.dk

Aborre fra Tuelsø

 

OBS – SPIS NATUREN Tirsdag den 21. oktober på Værkerne i Sorø, Frederiksvej 27 kl. 19

Er desværre aflyst p.g.a. manglende midler til foredrag.

Der arbejdes på ar arrangere en tur til skovhaverne på Svanholm i regi af DN- Sorø, SPISSORØ.dk, Sorø Kodriverlaug og andre mulige partnere

 

Flere arrangementer kan komme til, så følg med på http://www.spissorø.dk og vores Facebook gruppe: SPIS SORØ

  • Blå Flag arrangementer, som er gratis. Bl.a. svampetur den 15. oktober!
  • Æblefestival på torvet i Sorø uge 39 – 40 – dato kommer.
  • Vi planter æbletræer, og ser og smager på danske æblesorter. Konkurrence om bedste Sorø-æblekage.
  • Fisketur på søerne
  • Opbevaring og tilberedning af efterårets fødevarer, herunder kreative anvendelser og koldsyltning

Følg med på Hvem er vi?

Spis Sorø er en lille gruppe af lokale entusiaster der elsker gastronomi og natur. Vi arbejder ud fra et koncept, hvor kvalitet og lokal natur går hånd i hånd. Det handler om oplevelser der skal være sjove og lærerige, bl.a. fordi alt ikke er planlagt og poleret.

Vi henvender os til dem som vil naturen, og kan se det spændende i ny viden. Eller måske kender naturens spisekammer i forvejen, men gerne vil få nye bekendte med samme interesse.

Alle arrangementer er med en eller anden form for spisning, enten hele måltider eller bare smagsprøver på det vi har lavet. Priserne er sat til at dække omkostningerne, og hvis vi har overskud bruger vi dette på indkøb af udstyr, annoncering og brochurer. Spis Sorø – det er vildt, bæredygtigt, lærerigt og fyldt med nye oplevelser.

Initiativtagere:René de la Cruz, Køkkenchef, 40537925/31664121 og naturvejleder Tonie Bjørneskov Kongskilde FriluftsgaardGitte Torp, Hørhavegårds Landboturisme/B&B, og Støtteforeningen for KongskildeFriluft, 2927 5089Jørgen Gornitzka, Chokoman.dk, Rustkammervej 81, 2164 3257Mette Herget, Cand.phram, Herget.dk, Ellepindevej 1, 5144 2213Anne Grete Rasmussen, FruGrøn.dk, Søskovvej 10, 4180 Sorø, 2065 2065På gruppens vegne Anne Grete Rasmussen, tovholder, idemager@gmail.com,

 

Vi optager løbende nye aktører i gruppen, således at vi hele tiden prøver noget nyt;0)

På gruppens vegne, Projektkoordinator

Anne Grete Rasmussen
Søskovvej 10, 4180, telefon 5783 5046/2065 2065
Mail idemager@gmail.com http://www.FruGrøn.dk

 

 

vildt  dyrehoved

 

Aborre fra Tuelsø

 

RET til ændringer forbeholdes. Følg med her på siden SPISSORØ.dk eller i vores FB-gruppe Har du gode ideer og vil være med til at tilbyde oplevelser, der giver livsglæde, sundhed og læring om naturen og vores mad. Så kontakt os ( 2065 2065) eller på vores Facebookgruppe:  SPIS SORØ. I 2013 spiste vi fisk fra Sorøsøerne, rådyr, fasaner og ænder fra skovene. Grønsager, svampe, frugter og krydderier fra naturen, fra private haver og fra lokale producenter. Det fortsætter vi med, men nyt er velkomment. Måske lokale kaniner, krager, orme, grise, eller? Flere arrangementer kan komme til, så følg med på http://www.spissorø.dk og vores Facebook gruppe: SPIS SORØ

  • Blå Flag arrangementer
  • Æblefestival på torvet i Sorø uge 39 – 40 – dato kommer
  • Vi planter æbletræer, og ser og smager på danske æblesorter. Konkurrence om bedste Sorø-æblekage
  • Fisketur på søerne? eller hønsehold i Sorø?
  • Opbevaring og tilberedning af efterårets fødevarer, herunder kreative anvendelser og koldsyltning

  Følg med på Hvem er vi? Spis Sorø er en lille gruppe af lokale entusiaster der elsker gastronomi og natur. Vi arbejder ud fra et koncept, hvor kvalitet og lokal natur går hånd i hånd. Det handler om oplevelser der skal være sjove og lærerige, bl.a. fordi alt ikke er planlagt og poleret. Vi henvender os til dem som vil naturen, og kan se det spændende i ny viden. Eller måske kender naturens spisekammer i forvejen, men gerne vil få nye bekendte med samme interesse. Alle arrangementer er med en eller anden form for spisning, enten hele måltider eller bare smagsprøver på det vi har lavet. Priserne er sat til at dække omkostningerne, og hvis vi har overskud bruger vi dette på indkøb af udstyr, annoncering og brochurer. Spis Sorø – det er vildt, bæredygtigt, lærerigt og fyldt med nye oplevelser. Chokoman,  Driftselskabet Kongskilde Friluftsgård, Fru Grøn, Haveapoteket, Hørhavegårds Landboturisme/B&B og Støtteforeningen for Tystrup-Bavelse Naturpark Se vores pressemeddelelse 15. januar 2014: Pressemeddelelse SPIS SORØ – søger lokalproducenter Landboturisme – også i Sorø I det smukke Tystrup Bavelse. Se lige Gitte Torp fra Hørhavegård i Sorø: Link til videoklip fra landboturisme.dk Foto og video fra aktiviteter i 2013 Spis Kongskilde Friluftsgård:

På Kongskilde Friluftsgård. Program for SPIS SORØ 13.10.2013 IMG_8955 Se video om SPIS SORØ, med undervisning i fremstilling af chokoladeboller
SPIS SORØ-vildt og lokalt den 13. oktober 2013 SPIS SORØ-vildt og lokalt er også på Facebook SPIS SORØ-Vildt og lokalt var i TV SORØ spiser vildt – DIT SORØ Vild efterårsferie på Kongskilde Friluftsgård Læs programmet her:  SPIS SORØ – vildt og lokalt, Læs mere her Læs mere om SPIS SORØ Tovholder Anne Grete Rasmussen, FruGrøn.dk i Sorø, telefon 2065 2065, Mail: idemager@gmail.com


Skriv en kommentar

Kongskilde Friluftsgård

Kongskilde Friluftsgård er desværre gået konkurs juli 2015, men vi fortsætter på andre lokaliteter.

Madmessen SMAG SORØ afholdes på Sorø Husholdningsskole søndag den 29.marts 2015
Og her bliver den nye Sorø kogebog præsenteret ved Køkkenchefen.dk
Pressemeddelelse. UDGIVELSE AF LOKAL KOGEBOG
forside

I forbindelse med projekt SPIS SORØ – vildt og lokalt har Kongskilde Friluftsgård været vært ved naturoplevelser, happening, foredrag og gastronomiske oplevelser.

Der er fokus på tilberedning af lokal og vild mad.

Sæt kryds i kalenderen den 13. oktober og deltag i afslutningsfesten for SPIS SORØ – vildt og lokalt.

Læs mere om Kongskilde Friluftsgård

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.